出生年月：1985年8月
性别：女
毕业院校：法国斯特拉斯堡大学
最高学位：博士
职称：副教授
研究方向：脂质组学、代谢组学质谱新方法的构建及其在食药品种鉴定、产地溯源、疾病预防与调控中的应用
社会兼职：九三学社湖北省委委员；九三学社金沙威尼斯欢乐娱人城支社主委；湖北省优秀科技特派员；江苏省中小微企业科技副总；江苏省“企业创新岗”特聘专家
中国中药协会中药材检测认证技术专业委员会委员；湖北省植物学会委员
荣誉称号：湖北省高层次人才；江苏省“双创博士”海外高层次人才
获奖：湖北省科技进步二等奖（2022，排名第1）
电子邮箱：zhou2018@scuec.edu.cn
教育经历：
2009/09-2013/06，法国斯特拉斯堡大学，分析化学，博士
2006/09-2009/06，西南大学，食品科学，硕士
2002/09-2006/06，西南大学，食品科学与工程，学士
工作经历：
2018/04-至今，金沙威尼斯欢乐娱人城，药学院，副教授，硕导
2016/01-2018/04，南京农业大学，食品科技学院，副教授，硕导
2013/09-2015/12，南京农业大学，食品科技学院，讲师
2010/09-2013/06，法国国家科学研究院（CNRS），研究助理
科研情况：
作为项目负责人主持国家级、省部级，企业横向等项目10余项，国家发明专利12项。已在国际高水平SCI 期刊上发表论文60余篇，1篇高被引论文，3篇封面论文。相关研究工作以中英法口头报告的形式应邀参加第十届国际磷脂大会（荷兰鹿特丹）、欧盟食品营养健康国际会议（法国斯特拉斯堡）、中日韩及东南亚水产品加工与质量安全国际研讨会（中国青岛），湖北省色谱质谱学术会议（中国武汉）等国内外学术会议。担任《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《International Journal of Biological Macromolecules》《Journal of Food Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《Food Research International》等国际高水平期刊的审稿人。
教学与培养学生：
主讲本科生课程，包括《医药数理统计》、《药物分析》、《药学类专业英语》等理论课程教学，《药物分析实验》、《暑期液相色谱实践》等实验实践课程教学，以及《走进法国—饮食文化鉴赏》公选课。研究生课程《现代中药技术》。
主持完成校级教改项目4项，发表国家级和省级核心教研论文4篇。荣获校五四青年（教工）先锋，校研究生创新基金优秀指导老师、 “挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛优秀指导老师、校优秀学士学位论文指导老师、校优秀教职工。指导学生获得研究生国家奖学金、校优秀研究生标兵或优秀研究生、研究生创新基金成果展一等奖等一系列荣誉。
代表性论文（第一作者或通讯作者）：
1. Hu Yueqi, Suo Yixin, Ma Yue, Marchioni Eric, Zhou Li*, Liu Jikai*. Journal of Food Composition and Analysis, 2024, 130, 106153.
2. Hu Yueqi, Wu Xin, Zhou Li*, Liu Jikai*. Natural Products and Bioprospecting, 2024, 14, 21.
3. Zhu Jinrui, Zhou Li*, Zhao Minjie, et al. Food Research International. 2023, 174, 113507.
4. Ma Yue, Yao Jiaxu, Zhou Li*, et al. Food Chemistry, 2024, 430, 136964.
5. Yao Jiaxu, Zhou Li*, Hu Yueqi, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71, 8220-8229. (Front Cover)
6. Li Xiang, Zhang Minghao, Zhou Li*, et al. Food Chemistry, 2023, 421, 136192.
7. Ma Yue, Yao Jiaxu, Zhou Li*, et al. Food Chemistry, 2023, 410, 135432.
8. Zhou Li, Guan Yuting, Yao Jiaxu, et al. Journal of Food Composition and Analysis, 2023, 123, 105512.
9. Zhang Minghao, Li Xiang, Zhou Li*, et al. Foods, 2023, 12, 482.
10. Yao Jiaxu, Zhu Jinrui, Zhao Minjie, Zhou Li*, et al. Molecules. 2023, 28, 3653.
11. Zhu Jinrui, Zhou Li*, Yao Jiaxu, et al. Molecules, 2023, 28(16), 6009.
12. Rong Huang, Jiaxu Yao, Zhou Li*, et al. Natural Products and Bioprospecting. 2023, 5, 13(1), 14.
13. Zhang Minghao, Zhu Jinrui, Zhou Li*, et al. Journal of Functional Foods, 2022, 94, 105134.
14. Zhou Li*, Ma Yue, Yao Jiaxu, et al. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 103, 837-845. (Front Cover)
15. Zhang Minghao, … Zhou Li*. Pharmaceutical Biology, 2022, 60, 1771-1780.
16. Zhang Minghao, Zhou Li*, Yang Fu, et al. Food Chemistry, 2022, 369, 130954.
17. Yang Fu, Zhao Minjie, Zhou Li*, et al. Journal Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69, 9991-10001. (Front Cover)
18. Zhou Li*, Yang Fu, Zhao Minjie, et al. Food Chemistry, 2021, 339, 127856.
19. Zhou Li，Wu Xing, Yang Fu, et al. Marine Drugs, 2021, 19, 124.
20. Zhou Li*, Yang Fu, Zhang Minhao, et al. Marine Drugs, 2020, 18(2), 82.
21. Zhou Li, Xie Minhao, Yang Fu, et al. LWT- Food Science and Technology, 2020, 117, 108621. (Highly Cited Paper)
22. Yang Fu, Zhou Li*, Zhang Minhao, et al. Marchioni Eric. Journal of Food Science, 2020, 85(10), 3202-3213.
23. Zhou Li*, Wang Yan, Wang Xiaolin, et al. Analytical Letters, 2019, 52, 308-319.
24. Zhou Li, Wang Yan, Wang Xiaolin, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65, 1229-1238.
25. Zhou Li, Li Peixuan, Zhao Yuling, et al. Journal of Aquatic Food Product Technology, 2017, 26, 824-834.
26. Zhou Li, Wang Wei, Huang Jun, et al. Food & Function, 2016, 7, 1959-1967.
27. Zhou Li*, Zhao Minjie, Ennahar Saïd, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(43), 9615-9620.
28. Zhou Li*, Zhao Minjie, Bindler Françoise, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62, 8295-8301.
29. Zhou Li, Zhao Minjie, Khalil Ali, et al. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2013, 405, 9125-9137.
30. Zhou Li, Khalil Ali, Bindler Françoise, et al. Food Chemistry, 2013, 141, 3846-3850.
31. Zhou Li, Zhao Minjie, Ennahar Saïd, et al. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2012, 403(1), 291-300.
32. Zhou Li, Zhao Minjie, Ennahar Saïd, Bindler Françoise, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(1), 293-298.
33. Zhou Li, Le Grandois Julie, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58, 9912-9917.
